一、优势
1.多业态优势
其次便利店独占鳌头，美食林超市零售业态主要有大型超市、社区超市、便利超市。时刻便利店更是一枝独秀，是邯郸非常火爆的便利店品牌，在邯郸便利市场有绝对优势地位，在邯郸众多小区都能看到它的身影。
刘勇董事长曾说“便利店则像夏天很火很热”，便利店就是以提供便利为宗旨，市民为了便利不会在乎那些五毛一块的价钱差距，时刻便利店24小时营业，还可以交取暖费，提供必要的人文服务，在邯郸扩张建设的背景下，前景光明！
2.线上线下结合
经营技术创新，2017年美食林超市与多点Dmall达成了战略合作，将全面开展线上业务的合作，美食林率先在邯郸开展线上和线下联合经营。
在超市内部实现了自由购物，给消费者带去更加快捷的购物体验，同时发展了物流，是美食林一种新零售转型的大胆尝试，这在邯郸本地都是首屈一指。
二、劣势
美食连锁超市的劣势是产品价格较贵，线上购物体验需提高，渠道不够智能化。
1.产品价格贵
美食林集团经历了四个发展阶段，集团主营业态有超市、便利店、地产等，业态虽然增加了美食林的营业范围，可以做到互利共赢，但也存在无法集中全部力量发展某一业态的缺点，就会导致美食林连锁超市无法向沃尔玛一样打价格战。
加之近几年更是不断投入建设了很多实体新店，2018年更是投入了50亿建设美乐城购物广场，虽然又开拓了企业涉猎的新业态，但集团的总成本是大大提高，加之采购不可能做到沃尔玛那么大的数量，所以价格成本就相对沃尔玛较高。
2.线上购物体验需提高
越来越多的大型超市开始线上和线下，但新形势的推出，需要很多的配套服务，如线上购买产品，企业面临需要面临消费者任何可能的需要，能不能享受和线下一样的服务，如产品种类，商品介绍，随意购买随意退换货等服务，显然这是美食林连锁超市目前无法保障的，这些都会影响消费者的购物体验。
美食林是近两年开始投入运营的网上购买平台，时间短，经验少，加之美食林自己的物流体系还不完善，成本加大，这些都无法为顾客带来更加全新的体验。
3.多点Dmall的困局
多点近些年出现了一些负面报道，“轻资产”合作模式已让多家商超平台已经停止与多点的合作，即单纯完成商超配送到家的O2O服务，不碰商品和线下会员，只帮助商超完成“快递”工作。
这样一来并没有为零售商带来实质销量的提升、模式的转型，反而增加了“成本账”，零售商超行业整个行业平均毛利率也就22-25%，因此无法供给第三方O2O平台自建或者众包物流盈利的返点。
美食林超市与多点Dmall合作，力求借助多点这个线上线下一体化全渠道新零售网上超市购物平台，实现美食林电子网络商店的初步的探索。
确实为美食林开通了新的销售渠道，也为顾客提供了自由购的购买体验，但也存在一些问题，反观美食林，开始与多点合作时，多点依靠在收银台接入多点POS，提出通过多点APP下单立减30，顾客自然同意。
但这样是变相将来超市购物的线下顾客变成“线上”，但这是暂时的得到顾客，除了多点返利促销时可以吸引大批顾客外，平时使用多点得顾客不多，这就造成美食林无法顺利开展网上商店顾客拓展，如果多点无法为美食林增加更多的网上忠实顾客，获得大数据做精准营销，那也只是又变相提升了成本而已。
和多名邯郸本地使用多点的用户访谈，有部分用户反映使用多点并不顺利，尤其是生鲜类因为不能亲自挑选产品，多点送来的货很多不符合自己的心意，送货到达的时间也长，并不是2个小时内，说要投诉，送货员态度居然是无所谓的，这样的配送实际上投射出多点和美食林配合的不顺畅，多点的配送损害的是美林的信誉。
4.渠道不智能化
渠道又称地点，包括分销、储存、运输等。现有的采购、物流都不够智能化，依赖人工判断，这种方式不利于提高效率，降低成本。现行采购模式特点是人工控制，流程复杂，层层过关，效率不高。
信息互通不畅通。美食连锁超市采买流程是有一套制度规范的，与供应商之间的数据交换存在滞后性，供应商原则上没有量化的标准，企业内部管理人员具有较大决定空间，这样采买不能保证科学合理，只是传统的以存量来进货，较为被动，对市场反应慢，给供应商供货、消费者购物带来滞后影响。
仓库存放不规范，虽然都设有小型仓库，但并没有现代化的仓库管理技术以及制度化的管理流程，因此每当货物送来，都是胡乱的堆放，这种存放不仅查找麻烦，对剩余货物的数量、品种掌握起来也颇具难度。
另外，物品分拣、上架会带来很多次货品的位置移动，增加成本。物流成本高。美食连锁超市在邯郸分布广，中心甚至需要配送到县里，但是却没有一套完善的自身物流体系。
有的商品供应商负责亲自配送，大部分商品由自己的物流配送，加之掌握商品流通信息不快速，和供应商沟通不及时等问题，配送中心总是很难保证松配送的就是合适的量。
配送的商品是否是该超市的畅销商品，这样增加了各店调换商品的频率，运送油费、仓库房租及水电费也就增加，物流运送的成本提高，不利于超市产品的竞争。
三、目标市场
随着经济的进一步发展，消费者需求也不断增加，目标市场环境也发生了相应的变化。
1.消费主力改变
现阶段我国人民解决了温饱，便有了更高层次的追求，在价格差别不是太大的情况下，消费者反而更看中产品的质量、特色、个性等方面。
现阶段消费的主力变为了80、90后，爱好丰富，他们生活在幸福年代，对物质、金钱有着自己的理解，他们不喜欢老旧，更喜欢推陈出新，定义自己的喜好也倾向于别具一格，有个性，有特色，最怕沦为“路人”，这样的新生代消费者正在“隆重出场”，用自己的消费观来甄别如何选择消费。
在这样的背景下，企业必须做出相应调整，未来差别化、个性化的营销策略能为企业带来忠实顾客。
2.中等收入消费者为主
从廉价的蔬菜瓜果到、到一尺长的龙虾、几十斤重的甲鱼，再到上万元一瓶的进口洋酒人头马，美食林中都应有尽有，但是主打任然是大众顾客，产品基本属于平价。
美食林连锁超市产品价格定位为城市中等收入水平的顾客，这些人在城市中分布最多，因此美食林在邯郸地区获得了成功。
3.以女性及中年人为主
女性和中年人是家庭生活日用品的主要负责人，美食林早9点开门营业，这个时间一般的上班族都已开始投入工作，逛超市的人以一部分未上班的女性及中年人为主，他们有时间有精力又有意愿，他们自然就成了美食林主要目标顾客。
4.以时间来区分目标顾客
一天之中蔬菜及新做好的熟食在早晨最为新鲜，价格也较贵，这时的目标顾客为对生活品质有较高要求的顾客；但到了下午6点后，由于保质期的原因急需要尽快售卖，这时往往会采取降价策略，甚至比外面市场上的还要优惠，这时就迎合了低收入人群的喜好，他们成为此时的目标顾客。
结语
邯郸在经济、交通、文化、政策方面的区域优势，网络信息数据方面的技术发展都为美食连锁超市提供了广阔的发展平台。企业重视企业文化及本地文化，隶属集团带来的组织机构优势，在邯郸企业形象上的绝对优势，线上线下多渠道营销等技术上的创新优势；不足是产品价格较贵，线上购物体验需提高，渠道管理不够智能化。
美食林连锁超市主要的目标顾客是城市中中等收入水平的居民，以女性及中年人为主，在打折促销时会照顾低收入顾客的需求；通过对竞争对手的分析，尤其是他们的成功点，得出未来的竞争方向是产品质量优、价格实惠，发展壮大自有品牌，实现多渠道、丰富多业态经营。
